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月山湧水〜純度の高い雪解け水を贅沢に。
無浸漬大豆〜旨みも栄養素もそのままに。
消泡剤無添加〜安心安全で更に美味しいお豆腐を。
天然にがり〜長崎県五島灘の海洋深層水にがり
熟練業師〜豆腐のプロだから提供できる味わい
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住吉屋食品からお知らせ

春彼岸に「あらめ」や「えご」をどうぞ。:画像
2017年03月03日

春彼岸に「あらめ」や「えご」をどうぞ。

春彼岸(ひがん)の時期になりましたね!内陸である寒河江市では、お彼岸の時期に食卓にあがるのが「あらめ」や「えご」。海藻の乾物を溶かして固めたものが「えご」。固さと粘りのバランスが重要で、一般的に酢みそ ...more

とうふ田楽祭り(2/11)を開催いたします!:画像
2017年02月09日

とうふ田楽祭り(2/11)を開催いたします!

いつも清流庵をご利用頂きありがとうございます。寒河江とうふ組合主催の〈とうふ田楽祭り〉を清流庵でも2月11日(土)に開催いたします!囲炉裏でこんがり焼いたお豆腐に・・・田楽みそ(味噌・佐藤・酒・擦った ...more

【謹賀新年】本年もよろしくお願いします。:画像
2017年01月01日

【謹賀新年】本年もよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます。本年もとうふ工房清流庵をご愛顧頂けますようどうぞよろしくお願いいたします。皆さまにとって良い一年でありますように。清流庵スタッフ一同

とうふ工房 清流庵
玉こんにゃく

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