お月見の季節ですね〜!十五夜(じゅうごや) 〜 十三夜(じゅうさんや) 〜 十日夜(とおかんや)と続くお月見ですが、秋の収穫時期と密接に関わるものだと伝えられています。清流庵でも、このお月見(かぐや姫)時期に人気なのがこの 青竹寄せ(あおたけよせ) です!天然の青竹を、注文を受けてから切って仕込むため、大豆と青竹の風味を存分にお楽しみいただけます。※生竹本来の風味が、竹を切ってから長続きしないため、 ご注文を受けてからの仕込みとなります。ぜひご賞味下さい♪
とうふ工房 清流庵は、山形県寒河江市は月山湧水に恵まれた三泉(みいずみ..