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イソフラボンは豆腐の原料となる大豆胚芽に特に多く含まれるフラボノイドの一種で、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることで、様々な効果が期待できる。

例えば、閉経後や女性ホルモン不足によって起こる骨からカルシウムが抜け出すことを防いだり、その他美白作用や保湿性の向上といった肌の美容効果があるといわれている。